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He visto este postre y ya estoy salivando… pero tendremos que dejarlo para estos días de fiesta, jejeje.

(Recorte de una revista desconocida)

Ingredientes

175gr de chocolate fondant

25gr de mantequilla

1dl de café fuerte

40ml de ron

150ml de nata

3 huevos

Granos de café para decorar

Hojas de menta para decorar

1.- Trocea el chocolate y fúndelo en un recipiente al baño maría con la mantequilla. Retira del fuego y añade el café, el ron y la nata, mezclándolo bien con el chocolate.

2.- Separa las yemas de las claras e incorpora de una en una las yemas a la preparación anterior sin parar de mover.

3.- Monta las claras a punto de nieve y añádelas suavemente y con movimientos envolventes a la crema de chocolate. Vierte la crema en cuatro recipientes individuales y refrigéralos durante tres horas aproximadamente. Antes de servir, decora el postre a tu gusto con unos granos de café previamente machacados y unas hojas de menta.

Consejo: Para los niños cambia el ron por licor de café sin alcohol.

Precio del plato: 4,75€

Calorías por ración: 480

Preparación: 40 minutos