Mi cajón de las recetas

Ésta es una receta para primavera pero veo la foto y me da hambre así que medio año antes de poder hacerla aquí está...

Un recorte de la revista Pronto, debe ser algún coleccionable de recetas bajas en calorías porque dice "light".

Dificultad: fácil

Preparación: 5min + 3 horas de maceración 

Coción: 10min

86Kcal

Ingredientes

200gr de fresas o fresones

200gr de frambuesas

100gr de grosellas rojas

1 naranja

2 cucharadas de licor de frambuesa o granadina

2 clavos

1 pizca de vainilina en polvo

40gr de azúcar

Preparación:

1.- Lava las frutas, ponlas en un bol y rocíalas con el licor

2.- Ralla la piel de la naranja y exprime el zumo

3.- En un cazo pon un vaso de agua, el zumo y la ralladura de naranja

4.- Añade el azúcar, los clavos y la vainilina

5.- Pon el cazo en el fuego y cuece sin dejar de remover hasta que se haga un almíbar

6.- Retira los clavos, vierte el almíbar sobre las frutas y déjalas macerar tres horas en la nevera

Truco: También puedes echar licor de naranja en vez de frambuesa y servir la compota con cuatro cuchradas de yogur desnatado

Consejo: Retira la compota de la nevera diez minutos antes de servirla ya que el frío le resta sabor.